山东金泰所从事的主要业务为黄金珠宝贸易业务，主要产品及其用途为公司批量采购黄金首饰后对外销售。公司全资子公司金泰集团国际有限公司在香港从事黄金珠宝贸易有着有利的地域优势及国际市场优势，有利于拓展国际市场业务及开发新的供应商、销售客户。金泰集团国际有限公司拥有专业的黄金珠宝贸易团队、完善的金银珠宝国际市场销售渠道和较强的国际市场拓展能力，能够持续大批量采购金银珠宝制品并销售到国际市场。
公司成立于1992年。
公司股票于2001年7月23日在上交所上市挂牌交易。
2006年，公司通过股权分置改革方案。
公司子公司金泰国际和黄金首饰销售商签订合同，根据黄金首饰销售商订单的规格要求，与中国大陆黄金首饰加工企业签订采购合同，中国大陆黄金首饰加工企业按金泰国际指定的规格式样进行加工，以销定采；公司出租房屋收取租金以及提供互联网接入服务收取服务费。
2018年上半年，公司未开展黄金珠宝贸易业务，对公司营业收入、营业利润已产生较大的不利影响。